Tulisan 4 Bahasa Indonesia 2

Restoran The Clink

Ada yang pernah dengar tentang restoran di inggris The Clink?

Restoran keren ini ternyata bertempat di Penjara Tinggi Her Majesty Down di Sutton, Surrey. Restoran yang berlokasi di penjara ini sebenarnya untuk bisa untuk peluang para tahanan belajar tentang industry perhotelan. Para tahanan bisa belajar mempersiapkan makanan, pelayanan makanan dan kualifikasi membersihkan serta pengalaman berbisnis dan menarik operasional di bidang perhotelan. Para tahanan juga bisa mendapatkan makanan berupa lauk pauk utama dan makanan penutup yang dijual sekitar enam pundsterling tapi harus memesan terlebih dahulu dan mendapat ijin dari petugas penjaga. Semua pegawai dapur, juru masak, dan pelayan di restoran The Clink adalah para tahanan. Restoran ini bisa menampung 85 pengunjung. Pada tahun 2010 sudah 38 tahanan yang dilatih di restoran The Clink.
Menu di restoran The Clink, dirancang dengan hati-hati oleh Al Crisci. Pengunjung ditawarkan sebuah array, makanan kontemporer Inggris yang bahan-bahannya dari sayuran dari pertanian terdekat yang masih segar, bahan-bahan kreatif dan sumber local sedapat mungkin, dan produk musiman. Restoran The Clink menawarkan sarapan Senin-Jumat pada pukul 06.00-09.30 dan maka siang sampai tengah hari pukul 14.00.
Beberapa menu di restoran The Clink
LUNCH MENU
STARTER

Homemade soup of the day

disajikan dengan roti sourdough served with sourdough bread £3.95

Pan fried chicken livers

dengan daging asap dan selada air with smoked bacon and watercress £ 3,95

Warm Cheddar tart

dengan nikmat dan salad bawang daun dandelion with onion relish and dandelion leaf salad

£ 4,50

Salad bar starter £ 3,95

MAIN COURSE

Grilled lemon sole fillets

dengan mentega dan saus lemon kemangi, sayuran panggang dan kentang baru with lemon butter and basil sauce, roast vegetables and new potatoes £ 8,95

Braised rolled and stuffed beef brisket and ox cheeks in red wine

dengan kue kentang tumbuk manis, chestnut dan mentega kacang hijau with mashed sweet potato cake, chestnuts and buttered green beans £ 8,25

Homemade crab ravioli

melemparkan mentega dengan lemon segar, tomat dan daun concasse kemangi tossed in butter with fresh lemons, tomato concasse and basil leaves £ 8,95

Slow cooked shoulder of mutton

dengan saus mint segar dengan kentang chateau dan kaki daging domba direbus dengan wortel with fresh mint sauce with château potatoes and boiled leg of mutton with carrots £ 8,25

DESSERT

Homemade ice cream

meminta pelayan untuk rasa kami ask your waiter for our flavours £ 4,50

Extra scoop of ice cream £ 1,50

A celebration of English strawberries

trio makanan penutup strawberry a trio of strawberry desserts £ 4,95

Rich chocolate and cherry flan

creme fraiche disajikan dengan served with crème fraîche £ 4,50

Info lebih lanjut mengenai restoran The Clink, klik http://www.theclinkcharity.com/